步骤 1/19
小红豆提前泡水4小时，虑掉水。也可以提前一晚泡水放冰箱里。第二天用。
红豆烧饼
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美食故事
天气越来越热，做面包又热又耗时，一款简单快手又好吃的红豆烧饼做起来，不用烤箱哦，妈妈再也不担心我把家里烤得热烘烘的了。
食用材料
砂糖
30克
炼乳
20ml
红豆
150克
水
适量
多用途小麦粉
250克
砂糖
50克
鸡蛋
2个
水或牛奶
40克
玉米油
40克
酵母
4克
步骤 2/19
加入没过豆子的水，加入砂糖。（白白像灯泡那是什么，不用猜，是灯光反光，）
步骤 3/19
高压锅隔水蒸约40分钟，出锅拌入炼乳，放凉待用。
步骤 4/19
准备饼皮材料。
步骤 5/19
面包机依次放入，鸡蛋，水，糖，玉米油，再倒面粉，最后酵母。不用面包机的，就用水把酵母化开，使劲揉吧。
步骤 6/19
揉15分钟，好了。
步骤 7/19
发酵至两倍大。
步骤 8/19
排气滚圆。
步骤 9/19
分成小剂子，我分14个，每个约40克。
步骤 10/19
取一个皮，擀开。
步骤 11/19
包一勺红豆馅，
步骤 12/19
收口，要包紧，不然煎好会炸开。
步骤 13/19
收口朝下压扁，约一厘米吧。
步骤 14/19
不粘锅烧热，改最小火，我的电磁炉是120度。一定要记住。
步骤 15/19
不好，按错了，按成1200度，刚转身整个饼，一股焦味扑来，翻过来一看，晚了。
步骤 16/19
没事，还有很多个，还有机会。约1分钟翻一次面，没翻的时候盖住锅盖。
步骤 17/19
成品图。不是这张。
步骤 18/19
成品图。
步骤 19/19
掰一个，味道啧啧啧。
小贴士：
包完馅压扁后不用再放置松弛，天热，可直接下锅。天冷就静置15分钟。
