步骤 1/3
准备材料。
紫米南瓜粥
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美食故事
紫米是无胆固醇、低钠、低饱和脂肪酸的食物；南瓜含有丰富的膳食纤维，可以帮助促进胃消化，含有不饱和脂肪酸，既有很强的饱腹感又能帮助排便，两者搭配，是减肥的优良选择。
食用材料
紫米
50g
南瓜
100g
冰糖
10g
清水
600ml
步骤 2/3
紫米用清水浸泡8~12小时(夏天放冰箱冷藏浸泡)，洗净；南瓜去皮洗净，切小块。
步骤 3/3
锅中加入清水，大火煮开后放入紫米和南瓜，再次煮开后转小火煮30分钟，出锅前2分钟放入冰糖即可。
小贴士：
我用的是砂锅，大火时开盖煮，转小火后，在盖子一侧放一双筷子，防止溢锅。
