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海鲜粥

咖啡微凉的晨曦℡ 咖啡微凉的晨曦℡
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美食故事

今天早早就起来了 时间充裕 做一个好吃有营养的海鲜粥吧 把家里现有的海鲜拿出来 自己喜欢吃什么海鲜就放什么 随意 就是粥最好用砂锅炖 小火咕嘟四十分钟到一个小时 味道浓郁鲜美极了 最后放白胡椒 香油 小葱就可以了 满屋飘香啊

食用材料

大米 一小碗 大虾 随意 鱿鱼 1条 瑶柱 随意 扇贝肉 随意 白胡椒 1勺 料酒 1勺 适量 香油 1勺 小葱 1根

步骤 1/20

大虾去虾线 头身分开 鱿鱼扇贝肉收拾干净 瑶柱泡好挤干

步骤 2/20

大米泡半个小时以上

步骤 3/20

大虾中间切开 不切断

步骤 4/20

鱿鱼切菱形刀

步骤 5/20

放葱姜丝 一勺料酒

步骤 6/20

一勺白胡椒粉

步骤 7/20

半勺盐

步骤 8/20

搅拌均匀 多按摩一会儿 腌制一会儿

步骤 9/20

鱿鱼下开水里焯一下 打卷 马上捞出

步骤 10/20

砂锅里放少量油 放虾头 葱姜 一勺料酒 一勺胡椒粉 小火翻炒

步骤 11/20

炒出红色虾油后放入大米 加热水 一次性加够 要不然粥爱干锅

步骤 12/20

烧开后撇去浮沫

步骤 13/20

盖盖 小火咕嘟半个小时

步骤 14/20

看大米开花就要用勺子勤搅动 防止粘锅 还是要小火 不用盖盖了 十分钟

步骤 15/20

因为大米提前泡了 所以爱熟 放入海鲜 搅拌均匀 五分钟 就差不多了 时间长短看自己的食材多少进行添加

步骤 16/20

放入一勺白胡椒粉 2勺香油 不爱吃的可以不放或者少放 适量盐 搅拌均匀

步骤 17/20

大米开花了 粥变浓稠了 就可以关火了

步骤 18/20

撒入小葱 完美

步骤 19/20

真材实料 香飘四溢 喝一口 胃里暖暖的 幸福 在家做 就是实惠啊

步骤 20/20

完美的早餐
小贴士:

用砂锅做 味道好吃 大米提前泡好 粥爱熟 和恋糊 半个小时以上以后就要勤翻动了 小心粘锅 总之 味道好极了 一点儿都不输给饭店

好吃

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