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如何烹饪虾蟹好吃又简单?

早些年前,海鲜是逢年过节才会在桌上出现的食物,而现在已成为人们的家常便饭。海鲜的营养丰富,且口感鲜美,深受人们的喜爱。其中虾蟹最受人们喜爱,那么如何做好虾蟹类海鲜呢?介绍两种简单的做法。

1.脆皮虾的做法

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准备好的大虾洗净,去掉虾线,放入70-80%热的油锅中炸至变色,取出放凉,再次煎至酥脆。之后,根据个人口味将葱、姜、蒜和各种调味料爆香,与炸虾一起翻炒片刻,即可享用。

2.清蒸蟹的做法

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清洗螃蟹以备后用。将葱、姜和各种调味料放入水中煮沸。将螃蟹放在蒸锅上蒸约15分钟,在螃蟹下面放一片荷叶,可以为螃蟹保鲜,把螃蟹翻个身,这样你就可以防止螃蟹从它的腿上掉下来。吃的时候蘸点醋,更好吃。

好吃的海鲜料理又有谁不爱呢?根据以上两种做法,就可以做出好吃又简单的虾蟹料理了,快来学习一下为家人或朋友露一手吧。更多美食做法,可以上美食记查看。

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